KEK KALIBINDA BÖREK

Merhabalar, sayfama hoş geldiniz. Bu gün sizlere pratik bir börek tarifiyle geldim. Kek kalıbında peynirli börek. İlk gördüğümde bu böreği çok beğenmiştim. Denedim çok çok güzel oldu. İsterseniz lafı uzatmadan hemen tarife geçelim.

Malzemelerimiz :

1. üç yufka
2. bir  çay bardağı sıvı yağ 
3. bir çay bardağı süt
4. üç yumurta
5. kek kalıbı
6. beyaz peynir rendesi
7. yarım demet maydanoz
8. karabiber

Yapılışı:

Bir yufkayı kek kalıbının üzerine koyup,ortasına küçük bir daire açıp yerleştirelim. Üzerine hazırladığımız sıvı karışımı serpelim. İsterseniz fırçayla sürebilirsiniz.İkinci yufkayı büzerek yerleştirelim.

                        

Peynirli maydanozlu hazırladığımız börek harcını ilave edelim. Eşit miktarda yerleştirelim. Son yufkayı yerleştirelim. Sıvı karışımı serpelim. İlk açtığımız yufkayı üzerine kapatalım. Ayırdığımız sıvı karışımı sürelim. 175 dereceye ısıttığımız fırında, nar gibi kızarana kadar pişirelim. Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun.

ISPANAKLI RULO BÖREK

                             RULO BÖREK ( ISPANAKLI )

   

             Herkese merhabalar diyorum. Dün, nazar erdirdim havaya, bu gün Fethiye'de güneş bulutların arasında. Olsun yeter ki bizim moralimiz düzgün olsun. Bu gün yemek tarifimden ziyade çayın yanında, tam ikindi kahvaltısı için, börek yaptım. Çok kolay, yapılışı basit bir börek. İşte tarifi önce malzemelerimiz :

• 4-5 yufka
• yarım kilo ıspanak
• yarım kalıp peynir
• 2 yumurta
• sıvı yağ

PEYNİRLİ GÖZLEME

                           PEYNİRLİ GÖZLEME (YUFKALI)

 



 

Hepinize merhabalar, arkadaşlar, yine bir hafta sonuna geldik, günler nasıl geçiyor anlamıyorum. Salı günü aldığım yufkaları pratik olarak börek yapmak istedim. İki kişi olduğumuz için bir tepsi börek fazla gelecek. Aslında  tembellik ettim itiraf ediyorum. Kütahya 'da bu şekilde kendimiz hamurunu yoğurur, küçük yufkalar halinde  kıymalı yada ıspanaklı iç harcı konur, tek tek saçta pişiririz .Haşhaşlı ve sade  olursa  gözleme denir, Haşhaşsız  ve iç harcı olursa ona da şibit denir.

  Tarifimizi vermeye başlayalım mı ? Bana kalırsa çenem düşer yazarım da yazarım.

Malzemelerimiz:

- üç yufka (kaç tane yapacaksanız)

-rendelenmiş peynir

-maydanoz kıyılmış

-kıyılmış yeşillik (dere otu, ıspanak, taze nane)

-iki yumurta

   hazır yufkayı masanın üzerinde açalım üzerine çırpılmış yumurtaları sürelim. Hazırladığımız iç harcı paylaştıralım,( diğer yufkalara da yetecek kadar) ortasına yerleştirelim.

   

                    Yanlarından mektup zarfı gibi kapatalım. Önceden ısınan tavaya alalım. arkalı önlü göz göz  olana kadar pişirelim. Piştikten sonra servis tabağında tere yağı ile hafif yağlayalım. Kahvaltı ve ya beş çaylarımıza hazır pratik börek, afiyet olsun...

 
 
                                                    
 

                                                               

 

YUFKALI BOHÇA BÖREĞİ

        YUFKALI BOHÇA BÖREĞİ

 

Annemin çok sık yaptığı bu pratik böreği, ben biraz daha değiştirdim. Suyun içine margarin yada tereyağı eritilir, yufkaların arasına sürülürdü. Ben su yerine süt koyuyorum. Margarin yerine sıvı yağla yapıyorum.. Bir  yufkadan dört börek çıkıyor. Yufka sayısını isteye göre ayarlayabilirsiniz . Ben üç yufkadan yaptım. Yufkaların arasına sürmek için bir kasede   bir çay bardağı sıvı yağla, bir çay bardağı süt koyalım. Yufkaları hafif bu yağlı sütle ıslatalım. İstediğiniz iç malzemesini hazırlayabilirsiniz. Peynirli, maydanozlu iç malzemesini hazırlayalım. Mektup zarfı gibi katladığımız yufkaları dörde bölüyoruz. Bu dört parçaya peynirli iç harcından birer kaşık koyalım.

 

 

Bu küçük kareleri de mektup zarfı gibi kapatıyoruz ve tepsiye alalım. Üzerlerine yumurta sarısı ve susam koyalım. Önceden ısıtılmış fırına koyalım. Kızarıncaya  kadar pişirelim.
                                         mutfaktamutluyum

   fırında kızaran börekleri servis tabağına alalım .Afiyet olsun

ISPANAKLI RULO BÖREK

ISPANAKLI RULO BÖREK

            Pratik börek yapmak isteyenler için, çok basit ve yapımı çok kolay bir tarif. Yapılış resimlerini çekemedim. Üç yufkayı sırayla masaya açalım, aralarına ıspanaklı peynirli iç malzeme hazırlayalım. Üç yufkaya ,aralarda iki iç malzeme koyarak, bir rulo elde edelim. Ruloyu keskin bir bıçak yardımıyla iki parmak enliliğinde dilimleyelim. . Bir kaseye, sıvı yağ ve bir yumurta çırpalım. Tepsiye fırın kağıdı serdikten rulo dilimlerini yerleştirelim .hazırladığımız  yumurtalı karışımı fırçayla sürelim .Önceden ısıtılmış fırına alalım.Üstü iyice kızardığında fırından çıkaralım.

                                                                   AFİYET OLSUN