KIRMIZI PANCAR SALATASI (pembe rüya)



Türkiye'nin cennet köşesi Fethiye'den merhaba. . Güzel bir haftanın, ikinci gününde, tüm dileklerimizin gerçekleşmesi dileği ile...

Bu gün Fethiye'nin pazarında bolca bulunan kırmızı pancardan söz etmek istiyorum. Sağlığımız için çok faydalı olan, bu sebzeyi, bolca tüketelim. Ben, bu gün, sizler için salatasını yaptım, Daha önceki tariflerimde yemeğini de yapmıştım.

Salatanın yapılışı 

1-pancarlar iyice yıkanır ve tuzlu suda haşlanır.

2-Biraz soğuyunca kabukları soyulur ve rendelenir.

3-sarımsaklı yoğurtla karıştırılır.

4-üzerine maydanoz serpilir istenirse sızma zeytinyağı ilave edilir.
5-servise hazır olan salatamızı denemek isterseniz ,şimdiden afiyet olsun.

HUMUS

          HUMUS (yöresel)

     

                        Bu günlerde nedense, tencere yemeklerinden daha çok, salata türü yemek yapıyorum. Çok sevdiğim için meze türü yemekler daha hoşuma gidiyor. Çocukluğumdan beri annem çok çeşitli yemekler yapardı. Sıcak ,soğuk ve özellikle meze türü yemekler.
          Yaş ilerledikçe çocukluktaki damak tadını arıyor insan. Bu gün dün ıslattığım nohutları haşladım ve humus yapmaya karar verdim. Her zaman ki gibi lafı daha fazla uzatmadan malzemeleri vermeye başlayalım.

1. İki su bardağı haşlanmış nohut
2. iki diş sarımsak
3. bir çay bardağı tahin
4. bir adet limon suyu
5. yarım çay kaşığı kimyon
6. iki yemek kaşığı zeytin yağı
7. bir çay kaşığı tuz

  

KEREVİZ SALATASI

kereviz salatası

                                         

      Kereviz salatasını yaparken elma rendesi ve  portakal suyu  ilave edilerek bu kadar güzel olabileceğini söyleseler inanmazdım.  yeni öğrendim  ve hemen denedim, harika oldu hepinize tavsiye ederim. Yapılışı çok basit,hemen yapılışına geçelim.

Salatamız hazır
 

• Büyük bir kereviz
• Bir portakal ince dilimlenecek      
• Yarım portakal suyu
• Bir tane yeşil elma
• İki diş sarımsak
• İki kaşık mayonez
• Küçük bir kase yoğurt

Büyükçe bir kasenin içine rendelenmiş kereviz ve elmayı ,sarımsaklı yoğurdu, mayonezi ve portakal suyunu ilave edelim ve tuzunu da atıp, karıştıralım. Bir portakalı ince dilimleyelim ve bunların üzerine kereviz salatasından ilave edelim.

AFİYET OLSUN