KEK KALIBINDA BÖREK

Merhabalar, sayfama hoş geldiniz. Bu gün sizlere pratik bir börek tarifiyle geldim. Kek kalıbında peynirli börek. İlk gördüğümde bu böreği çok beğenmiştim. Denedim çok çok güzel oldu. İsterseniz lafı uzatmadan hemen tarife geçelim.

Malzemelerimiz :

1. üç yufka
2. bir  çay bardağı sıvı yağ 
3. bir çay bardağı süt
4. üç yumurta
5. kek kalıbı
6. beyaz peynir rendesi
7. yarım demet maydanoz
8. karabiber

Yapılışı:

Bir yufkayı kek kalıbının üzerine koyup,ortasına küçük bir daire açıp yerleştirelim. Üzerine hazırladığımız sıvı karışımı serpelim. İsterseniz fırçayla sürebilirsiniz.İkinci yufkayı büzerek yerleştirelim.

                        

Peynirli maydanozlu hazırladığımız börek harcını ilave edelim. Eşit miktarda yerleştirelim. Son yufkayı yerleştirelim. Sıvı karışımı serpelim. İlk açtığımız yufkayı üzerine kapatalım. Ayırdığımız sıvı karışımı sürelim. 175 dereceye ısıttığımız fırında, nar gibi kızarana kadar pişirelim. Şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun.

Patatesli ve Peynirli kek

    Arkadaşlar merhabalar herkese, bu gün, müthiş bir tarifim var. İster beş çaylarında, ister pazar kahvaltılarında,  kolayca yapabileceğiniz şahane bir tuzlu kek.

    Kendim denediğim için, güvenle sizlerle paylaşıyorum, eminim çok seveceksiniz. Hemen yapılışını veriyorum. İlk önce ;
Malzemeler :
1-üç veya dört patates
2-bir su bardağı yoğurt
3-bir su bardağı sıvı yağ
4-üç yumurta
5-Bir kalıp beyaz peynir rendesi
5-iki su bardağı un
6-bir paket kabartma tozu
7-baharatlar arzuya göre,( kimyon, karabiber, tuz, pul biber)
8-susam-çörek otu
       





   Şimdi yapılışı:
1-patatesleri parmak patates olarak ,doğrayıp yağlı tepsiye dizelim.
2-Patateslerin üzerine önce rendelenmiş beyaz peynirleri serpiştirelim.
3-Hamurunu hazırlayalım. Un ,yağ, yumurta, kabartma tozuyla karıştıralım. Baharatlarla tatlandıralım.
4-Karıştırdığımız hamuru patateslerin üzerine dökelim. Üzerine bolca susam ve çörek otu koyalım.
5-170 derece fırında 25-30 dakikada pişirelim. Kürdanla piştiğini kontrol edelim.

Fırından çıkmış hali çok kabarmıyor ama çok lezzetli oluyor, tavsiye ederim.

Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun. Görüşmek üzere...

MENEMEN YEMEĞİ

                                     MENEMEN YEMEĞİ

    

   Herkese merhabalar, yine istemeden ara vermek zorunda kaldım, bu aralar tariflerime . Bundan sonra daha sık görüşürüz inşallah. Anneler gününü çok güzel geçirdik ,Antalya'dan abimler sürpriz yaptılar. Hep beraber, Fethiye' yi  gezdik, zaman nasıl geçti anlayamadık.

                                                             ANNELER GÜNÜMÜZ

PEYNİRLİ GÖZLEME

                           PEYNİRLİ GÖZLEME (YUFKALI)

 



 

Hepinize merhabalar, arkadaşlar, yine bir hafta sonuna geldik, günler nasıl geçiyor anlamıyorum. Salı günü aldığım yufkaları pratik olarak börek yapmak istedim. İki kişi olduğumuz için bir tepsi börek fazla gelecek. Aslında  tembellik ettim itiraf ediyorum. Kütahya 'da bu şekilde kendimiz hamurunu yoğurur, küçük yufkalar halinde  kıymalı yada ıspanaklı iç harcı konur, tek tek saçta pişiririz .Haşhaşlı ve sade  olursa  gözleme denir, Haşhaşsız  ve iç harcı olursa ona da şibit denir.

  Tarifimizi vermeye başlayalım mı ? Bana kalırsa çenem düşer yazarım da yazarım.

Malzemelerimiz:

- üç yufka (kaç tane yapacaksanız)

-rendelenmiş peynir

-maydanoz kıyılmış

-kıyılmış yeşillik (dere otu, ıspanak, taze nane)

-iki yumurta

   hazır yufkayı masanın üzerinde açalım üzerine çırpılmış yumurtaları sürelim. Hazırladığımız iç harcı paylaştıralım,( diğer yufkalara da yetecek kadar) ortasına yerleştirelim.

   

                    Yanlarından mektup zarfı gibi kapatalım. Önceden ısınan tavaya alalım. arkalı önlü göz göz  olana kadar pişirelim. Piştikten sonra servis tabağında tere yağı ile hafif yağlayalım. Kahvaltı ve ya beş çaylarımıza hazır pratik börek, afiyet olsun...

 
 
                                                    
 

                                                               

 

KREP YAPILIŞI

   PEYNİRLİ KREP

                       Güzel bir haftanın, ilk günündeyiz. Hepinize umutlarınızın gerçekleşeceği mutlu bir hafta diliyorum. Bolluk bereket içinde geçsin. Mutfaklarımızdan mis gibi  yemek kokuları yükselsin. Yaşanan ev olduğu belli olsun. Yaşanan evlerin enerjisi yüksektir. Bu gün  tencere yemeği değil de,  tavada krep yapalım. Yemek yapmasını bilmeyen arkadaşlar için, hem pratik hem lezzetli. İç harcını isteğinize göre belirleyebilirsiniz. Ben evde bu gün peynir, maydanoz vardı. Peynirli iç harcı hazırladım. İsterseniz hemen yapılışa geçelim. Önce malzemelerimizi hazırlayalım.

1. 2 su bardağı un (ben kepekli un kullanıyorum)
2. 2 su bardağı süt
3. 1 yumurta
4. tuz
5. tere yağ
6. peynir
7. maydanoz
8. çekilmiş karabiber

Yapılışı :

Unu, yumurtayı ve sütü çırpalım. Tuzunu ekledikten sonra, teflon tavayı birazcık tere yağla yağladıktan sonra ısıtalım.
Bir kepçeyle tavaya gezdirerek dökelim. Çok kalın olmasın. İki tarafını da pişirelim. Kepekli un kullandığım için, rengi biraz koyu oldu. Her zaman olduğu gibi sizlere de tavsiye ediyorum. Sağlımız açısından beyaz undan kaçınalım.  Hamurumuzdan kaç kepçe çıkarsa hepsini tek tek pişirelim.

ISPANAKLI RULO BÖREK

ISPANAKLI RULO BÖREK

            Pratik börek yapmak isteyenler için, çok basit ve yapımı çok kolay bir tarif. Yapılış resimlerini çekemedim. Üç yufkayı sırayla masaya açalım, aralarına ıspanaklı peynirli iç malzeme hazırlayalım. Üç yufkaya ,aralarda iki iç malzeme koyarak, bir rulo elde edelim. Ruloyu keskin bir bıçak yardımıyla iki parmak enliliğinde dilimleyelim. . Bir kaseye, sıvı yağ ve bir yumurta çırpalım. Tepsiye fırın kağıdı serdikten rulo dilimlerini yerleştirelim .hazırladığımız  yumurtalı karışımı fırçayla sürelim .Önceden ısıtılmış fırına alalım.Üstü iyice kızardığında fırından çıkaralım.

                                                                   AFİYET OLSUN

 

PEYNİR VE SUCUKLU OMLET

peynirli sucuklu omlet

 

 

       Biliyorsunuz omlet başımız sıkıştığında acele yapacağımız , yemek türlerinden, genelde yine pazar kahvaltıları için ideal çeşitlerden... kahvaltı masamızı zenginleştirir.  Hem yapımı çok kolay, hem de iç malzemesi yönünden, gayet besleyici özellikle çocuklarımız  için...

İKİ YUMURTANIN ÇIRPILIP TAVAYA DÖKÜLMÜŞ HALİ BİRAZ YAĞ İLAVESİYLE YOKSA DİBİNE YAPIŞIR.

 

İÇ MALZEMESİNİ DE HAZIRLIYORUZ

PEYNİR RENDESİ-MAYDONOZ-SUCUK DİLİMLERİ VE KARABİBER.İÇ MALZEMESİ ARZUYA GÖRE DEĞİŞTİREBİLİRSİNİZ.
 

         malzemeler yerleşti                                                                

pişmesine yakın iç malzeme, yumurtalı karışımın yarısına yerleştiriyoruz. iki tarafını pişmesi için düz bir tencere kapağı yardımıyla parçalamadan çeviriyoruz ve tabağa sunuma geldi sıra..




AFİYET OLSUN